Tres Cantos ha cerrado la edición 2026 de la Ruta de la Tapa con un balance claramente positivo en términos económicos y de dinamización del tejido local, en un año especialmente simbólico por el 35 aniversario del municipio.
El evento, celebrado entre el 13 y el 22 de marzo, ha reunido a 46 establecimientos de hostelería, pastelería y catering, que ofrecieron sus propuestas gastronómicas a un precio único de tres euros. Esta fórmula, accesible para el público, ha favorecido tanto el consumo como la visibilidad de los negocios participantes, consolidando la iniciativa como uno de los principales motores de actividad comercial en la ciudad.
El impacto no solo se ha reflejado en la afluencia a los locales, sino también en el entorno digital. La aplicación oficial del evento superó las 141.500 visualizaciones, mientras que más de 1.200 usuarios participaron en las votaciones, evidenciando un alto grado de implicación ciudadana y un creciente uso de herramientas digitales en la promoción del comercio local.
En el plano gastronómico, los premios principales recayeron en el restaurante ‘Erizos del Mar’, reconocido por la mejor tapa salada, y en ‘Bella’s Bakery’, galardonada por la mejor propuesta dulce. Ambos establecimientos recibirán una cesta de productos con certificación regional como reconocimiento a su aportación a la calidad culinaria del municipio.
Más allá del componente lúdico, el evento ha reforzado su papel como herramienta de impulso económico. La combinación de participación masiva, promoción digital y apoyo institucional ha permitido aumentar el flujo de clientes hacia los negocios locales, especialmente en un contexto en el que la hostelería sigue buscando fórmulas para consolidar su recuperación y crecimiento.
El alcalde, Jesús Moreno, ha subrayado el valor simbólico de esta edición en el marco del 35º aniversario del municipio: “Celebrar la Ruta de la Tapa en un año tan especial para Tres Cantos nos recuerda cómo hemos crecido como ciudad: diversa, participativa y con una oferta gastronómica de gran calidad. Quiero felicitar a los establecimientos premiados y agradecer a los vecinos su implicación.”
Por su parte, María José Beltrán, concejal de Comercio, ha destacado el impulso que esta iniciativa supone para el tejido empresarial local: “Esta edición ha demostrado, una vez más, la enorme capacidad de nuestros establecimientos para innovar y atraer público. La gran participación y el seguimiento digital reflejan el dinamismo del comercio y la hostelería de Tres Cantos. Desde el Ayuntamiento seguiremos apoyando iniciativas que fortalezcan la actividad económica y den visibilidad al talento gastronómico de nuestra ciudad”.