La creatividad y el talento de la repostería profesional se han convertido en protagonistas de la celebración del 35 aniversario de Tres Cantos. El Ayuntamiento ha dado a conocer la propuesta ganadora del concurso para elegir la tarta oficial de la efeméride, un certamen que ha reunido a distintos profesionales del sector y que finalmente ha coronado a ‘Fantasía Tres Cantos’, una creación de María Luisa García Varona, del grupo Varona Catering.
La iniciativa, impulsada por la Concejalía de Comercio y Consumo, forma parte de la programación especial diseñada por el Consistorio para conmemorar los 35 años de historia del municipio. El objetivo del concurso ha sido reconocer el talento repostero y, al mismo tiempo, vincular la celebración institucional con la participación del tejido comercial y hostelero local.
El jurado encargado de valorar las propuestas ha estado formado por profesionales de reconocido prestigio en el ámbito gastronómico y repostero: Fátima Gismero, Miguel Mateos y Silvia Pozuelo. Durante el proceso de deliberación, los expertos destacaron el alto nivel de las elaboraciones presentadas, así como la creatividad mostrada por los participantes.
En el caso de la tarta ganadora, el jurado subrayó especialmente “el equilibrio de la elaboración, así como su sabor y textura”. Asimismo, valoró su capacidad para reinterpretar la tradición repostera mediante una propuesta cuidada y de gran calidad que, según señalaron, transmite conceptos como la ilusión, la alegría y la emoción asociados a la celebración del aniversario de la ciudad.
La concejal de Comercio y Consumo, María José Beltrán, destacó que el concurso ha logrado combinar la participación de establecimientos locales con la innovación y la tradición repostera. A su juicio, la tarta ganadora refleja “el espíritu de celebración, unidad y calidad artística” que se buscaba con esta iniciativa gastronómica.
Reconocimientos a otras propuestas
Además del primer premio, el jurado concedió tres menciones especiales a otras elaboraciones destacadas por distintos aspectos de su propuesta.
La mención a la Elegancia fue para Remedios y Noelia Manzano Gómez, del establecimiento Gourmet Pastelero Hijos de Manolo SL, por la delicadeza, la armonía y la estética de su tarta.
La categoría Dulce Creatividad recayó en Víctor Villajos Tolín, del establecimiento Sana Locura, cuya propuesta fue reconocida por su originalidad e imaginación.
Por último, la mención Delicia Visual distinguió a Carmen Raquel Ruiz Hernández, de Tins, Brunch and Food, por la belleza y el atractivo visual de su elaboración.
La edil agradeció la participación de todos los profesionales que se sumaron al certamen y felicitó tanto a los finalistas como a los galardonados. En los próximos días, todos ellos recibirán un diploma de reconocimiento por su implicación en esta iniciativa vinculada a la celebración del aniversario de la ciudad.
Beltrán también quiso poner en valor el trabajo del jurado durante el proceso de evaluación y subrayó que actividades como este concurso contribuyen a visibilizar el dinamismo y la calidad del tejido comercial y hostelero de Tres Cantos, además de reforzar su participación en la vida cultural y social del municipio.