El Ayuntamiento de Collado Villalba, a través del área de Desarrollo Local, ha dado el pistoletazo de salida a una de las citas gastronómicas más esperadas de la temporada invernal. Desde este miércoles y hasta el próximo 3 de febrero, los establecimientos hosteleros del municipio pueden inscribirse para participar en las III Jornadas del Puchero Villalbino, que tendrán lugar del 9 al 22 de febrero de 2026.
Por tercer año consecutivo, el consistorio apuesta por esta iniciativa diseñada para dinamizar el sector hostelero local y poner en valor la cocina de temporada. La premisa para los bares y restaurantes participantes es clara y apetecible: deberán ofrecer a sus clientes una tapa o plato de cocina de invierno donde "la cuchara y el puchero" sean los protagonistas absolutos de su elaboración.
Premios para los mejores guisos y para los clientes
La dinámica de estas terceras jornadas busca premiar tanto la fidelidad de los clientes como el buen hacer de los cocineros.
Por un lado, los vecinos y visitantes que disfruten de estas propuestas culinarias podrán participar en el sorteo de diversos menús. Para ello, deberán subir una fotografía del ticket de consumición o factura del puchero a la plataforma Villalba Activa durante los días de celebración del evento.
Por otro lado, serán los propios clientes quienes ejerzan de jurado popular. Los tres establecimientos que logren el mayor número de degustaciones presentadas, contabilizadas a través de los tickets subidos a la plataforma, serán coronados como los autores de los tres mejores pucheros de Collado Villalba. Los ganadores recibirán un puchero de barro conmemorativo que les acreditará como los referentes de la cocina de cuchara de esta edición.
Cómo participar
El objetivo final de estas jornadas es reivindicar la oferta de cocina tradicional disponible en el municipio, invitando a vecinos y visitantes a combatir el frío con la mejor gastronomía local.
Los establecimientos interesados en formar parte de esta ruta gastronómica deben formalizar su inscripción enviando un correo electrónico a desarrollolocal@ayto-colladovillalba.org antes del 3 de febrero.
Toda la información sobre la campaña y los locales adheridos estará disponible en la web municipal y en www.villalbaactiva.es.