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La cuenta atrás para una de las tradiciones más arraigadas de Fuenlabrada ha comenzado. El Ayuntamiento ha anunciado que ya está abierta la inscripción para todos los establecimientos que deseen participar en la nueva edición de la ‘Feria de la Tortilla’, un evento gastronómico ya consolidado que este 2026 se celebrará entre el 5 y el 8 de marzo.

Esta iniciativa, organizada conjuntamente por el Consistorio y la Asociación de Hosteleros de Fuenlabrada, busca dinamizar el sector local coincidiendo con la celebración del Día de la Tortilla o Santa Juana (9 de marzo), una fecha marcada en rojo en el calendario de todos los fuenlabreños.

Plazos y requisitos para participar

Los bares y restaurantes interesados tienen de plazo hasta el próximo 10 de febrero para formalizar su participación. El trámite se realiza de forma sencilla a través de la página web habilitada por el Ayuntamiento: degustafuenlabrada.com.

El objetivo es superar las cifras de la última edición, en la que cerca de 70 establecimientos se sumaron a la iniciativa, llenando la ciudad de diferentes versiones de este plato clásico.

Tapa a 2,50 euros y votación digital

Durante los días de la feria, los locales participantes ofrecerán una tapa de tortilla al precio único de 2,50 euros. Además, de manera opcional, podrán ofertar hasta dos pinchos o tapas adicionales cuyo ingrediente protagonista sea el huevo, la patata o ambos.

Serán los propios vecinos y visitantes quienes decidan quién hace la mejor tortilla de la ciudad. El sistema de elección será mediante votación digital, donde el público puntuará las tapas degustadas. De este veredicto popular saldrán los ganadores:

- Un Primer Premio a la Mejor Tortilla de Fuenlabrada.

- Un Primer Premio a la mejor tortilla de cada Junta de Distrito.

Premios para los clientes y "segunda ronda"

Participar en la votación tiene recompensa. La clientela que emita sus votos entrará en el sorteo de cinco comidas o cenas por valor de 50 euros, para canjear en cualquiera de los establecimientos adheridos a la feria.

Además, los bares y restaurantes que resulten premiados tendrán un fin de semana de honor. Entre el 13 y el 15 de marzo, los ganadores volverán a servir sus pinchos premiados al mismo precio, ofreciendo una segunda oportunidad a quienes no pudieron probarlos durante la feria.

Datos clave de la Feria

- Fechas de la Feria: Del 5 al 8 de marzo.

- Inscripción para hosteleros: Hasta el 10 de febrero en degustafuenlabrada.com.

- Precio de la tapa: 2,50 euros.

- Día de Santa Juana: 9 de marzo.

- Fin de semana de ganadores: Del 13 al 15 de marzo.