Los restaurantes de Boadilla del Monte podrán formar parte de la Marca de Calidad Boadilla Gastronómica, que ha impulsado el Ayuntamiento de la localidad con la aspiración de que se convierta en un referente en la Comunidad de Madrid.
La primera iniciativa para poder obtener el sello será Experiencias Boadilla, en la que 10 restaurantes de la localidad (los primero que se inscribieron) ofrecerán una cena consistente en un menú sorpresa con maridaje, al precio de 50 euros, y con plazas limitadas, según el aforo del local.
Los comensales accederán a estas cenas (una al mes) mediante un tarjetón oficial personalizado que cada restaurante pondrá a la venta y que actuará como única vía de reserva y acceso a la experiencia.
Al finalizar la cena, los asistentes valorarán la experiencia mediante una ficha de puntuación anónima que recogerá cinco aspectos fundamentales: calidad del producto, servicio, creatividad, presentación y experiencia general. Los restaurantes que obtengan una valoración media igual o superior a 4 sobre 5 accederán a la marca de calidad Boadilla Gastronómica.
En futuras ediciones serán los restaurantes que ya formen parte de la Marca quienes marquen los criterios y evalúen la calidad gastronómica para aprobar nuevas incorporaciones.
Los 10 restaurantes que participarán en Experiencias Boadilla son La Roca, Invernadero de Boadilla, Restaurante Alilian, Trattoria Piccolo Mio, Buey Boadilla, Teo Gastroespacio, Gasterea. La Lonja de Palacio, Abuela Lola y el restaurante Lúbora donde se celebrará la primera de las cenas el próximo día 25 de septiembre.
La Marca de Calidad Boadilla Gastronómica nace con el objetivo de poner en valor la calidad, el talento y la identidad gastronómica de Boadilla del Monte y atraer personas de otros lugares de la región que quieran disfrutar de la riqueza culinaria del municipio.