Descubre el helado que más va contigo

Cinco trucos que harán de tu helado la mejor solución para los meses de verano

Tu brújula para el verano, cómo elegir un buen helado

Una cucharilla de madera y una tarrina de un acabado mate liso, que no permite la transmisión de frío del contenido. Como una pequeña y caótica montaña emergen sabores sutiles, un cromatismo casi sugerente y un sabor a caballo entre degustar una nube y saborear la ambrosía.

 

Es verano y los helados se presentan en este periodo como un oasis para combatir el calor de la calle. Pero como en todos los desiertos, el calor y las alucinaciones nos pueden confundir entre encontrar un buen oasis de helados o un espejismo de cosas frías azucaradas. Con estos 5 trucos vas a alucinar, pero de placer.

 

• ¿Dónde lo han guardado?

La temperatura de almacenamiento del helado oscila en torno a los -20º grados centígrados, por lo tanto, con una temperatura exterior de más de 40º grados, el buen heladero dejará reposar en una cubeta bien tapada nuestro gélido tesoro. No lo veremos hasta que lo coja con la paleta, para evitar así el conocido efecto del gradiente térmico.

 

• Temperatura en boca: Otro factor muy importante.

¿Cuántas veces nos ha pasado de helarnos la boca y los dientes? Pues esto se debe al porcentaje de agua en forma de cristales que tenga el helado, causada por la humedad del espacio donde se almacena. Nuestra sensación en boca ha de ser que el helado no esté congelado, sino fresco.

 

• La textura

Este punto es crítico pues si bien no hay textura definida, ya que hay muchos tipos de helado, lo que al menos ha de tener es, cremosidad casi plástica y un mínimo porcentaje de cristales, para mantener su finura.


• Sabores

Sobre gustos, colores, pero si estas dispuesto a probar sabores nuevos, los sabores con frutas ácidas tienen una grandísima afinidad, así como los helados de verduras, como calabaza y zanahoria. Y si eres un gran aventurero, prueba los helados de queso de cabra, polen…

 

• Toppings

Igual que el punto anterior, tú decides, pero si quieres la recomendación para hacer una combinación ganadora; si es un helado cremoso muy dulce, incorporar frutas ácidas, algún crujiente para conseguir la textura más interesante y por último algún tipo de jarabe de frutas ácidas o de chocolate para rematar con este placer veraniego.

Ver Galería

Cinco trucos que harán de tu helado la mejor solución para los meses de verano
Comentarios
Añadir un comentario
Texto del comentario:

Te puede interesar

Ranking croquetero 2023

La tienda online de croquetas gourmet, Croquetasricas.com, quiere celebrar el Día Internacional de la Croqueta, hablando sobre este día y para ello a compartido los resultados de su estudio anual de demanda de croquetas

¡Cómete Madrid! Los mejores platos de nuestra región

Más allá del típico cocido madrileño, nuestra región es rica en platos tradicionales que no te puedes perder, aquí te dejo una selección de algunos de los mejores restaurantes en los que disfrutarás estas delicias como siempre se han comido o con una vuelta "de autor".

¿Quién dijo que la alta cocina fuese solo para humanos?

La tenencia de mascotas, tanto en España como en el resto de Europa, continúa en aumento desde los últimos años, así como la preocupación por su bienestar, sus necesidades y sus cuidados. En ese sentido, factores como su alimentación, clave en el día a día de cualquier mascota, han sufrido grandes evoluciones como la sustitución por alimentos crudos, como la dieta BARF; la integración de proteínas vegetales en la dieta animal; o, en especial, la ‘premiumización’, una nueva apuesta por acercar los productos más selectos a las mascotas y que suma cada vez más adeptos.

Dale una vuelta a la Pizza en 500º Crust Pizza Place

Pizzas artesanales napolitanas y milanesas en el nuevo establecimiento del Grupo Juicy Brands, un local en el que podrás disfrutar de masas elaboradas diariamente y los mejores ingredientes. Recuerda esos bordes llenos de burbujas y esa masa finita que te hará viajar a la Bella Italia con la mozzarella fior di latte y, por supuesto, los tomates San Marzano, que tienen denominación de origen de una pequeña licalidad situada cerca de Nápoles.

Comer insectos puede salvar el planeta

Para alimentar a la creciente población mundial, no existe mucha alternativa a la ganadería extensiva, que consume gran cantidad de recursos, agua y emite numerosos gases de efectos invernadero. ¿O quizá si hay otra opción? 2.000 millones de personas en todo el mundo obtienen proteínas del consumo de insectos. Aunque en Occidente esto provoque un choque cultural, hay que tener en cuenta el potencial nutritivo, económico, energético (y ecológico) de incluir a los insectos en nuestra dieta.

Madrid, para comérselo

La ciudad de Madrid acoge desde este lunes el congreso gastronómico Madrid Fusión, una cita que la posiciona como gran capital de la gastronomía y que impulsa su internacionalización con el que es uno de sus mayores y más diversos atractivos turísticos. A través del Área Delegada de Turismo, el Ayuntamiento respalda y participa activamente en la celebración de esta 21ª edición con un espacio promocional propio en el que va a demostrar que Madrid es una ciudad repleta de experiencias culinarias digna de ser considerada uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo.

INFORMACION SOBRE LA PROTECCIÓN DE TUS DATOS


Responsable: S.E.I. EDETRONIK. S.A

Finalidad: Envío de información solicitada, gestión de suscripción a la web y moderación de los comentarios.

Datos tratados: Comentarios: Datos identificativos (en el caso que te registres en la web) y comentarios.

Legitimación: Consentimiento del interesado.

Destinatarios: Utilizamos MDirector como plataforma profesional de envío de mails. Nos permite ofrecerte un servicio libre de SPAM y con total confidencialidad. Ellos únicamente almacenarán tu correo para poder realizar el envío.

Derechos: Puedes acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos que detallamos en el siguiente link

Información adicional En este link dispones de información adicional y detallada sobre la protección de datos personales que aplicamos en nuestra web.

CERRAR