El Ayuntamiento de Fuenlabrada participa en un proyecto piloto de espigueo en el Parque Agrario el próximo día 19. Se suma así a una iniciativa pionera de la Fundación Espigoladors con el objetivo de reducir las pérdidas alimentarias en el campo, reforzar la seguridad alimentaria y fomentar prácticas agrícolas sostenibles en toda España.
El espigueo consiste en la recogida, de acuerdo con productores y productoras locales y con la colaboración de personas voluntarias, de frutas y verduras que son descartadas del circuito comercial por excedentes de producción, por un descenso de las ventas o por cuestiones estéticas. Todos los alimentos recuperados se reparten a entidades sociales y puntos de distribución gratuita de alimentos que trabajan con colectivos vulnerables.
Aquellas personas que quieran participar en la actividad de rebusca (espigueo) del día 19, entre las 10 y las 13 horas, en el Parque Agrario de Fuenlabrada, pueden hacerlo inscribiéndose a través de un formulario online.
Soledad Martín, concejala de Sostenibilidad, Medioambiente y Espacio Público, anima a “los fuenlabreños y fuenlabreñas a participar en esta jornada en la que no solo promovemos la sostenibilidad y el aprovechamiento de los recursos, sino que damos a conocer la realidad del sector agrario local y su papel clave contra las pérdidas alimentarias”.
En el proyecto participan entidades de otras provincias como Navarra, Valladolid o Tenerife. Fuenlabrada es la única de la Comunidad de Madrid que lo hace, a través del Parque Agrario.
Esta iniciativa aspira a fomentar una comunidad de espigueo en España, contribuyendo a la reducción del desperdicio alimentario y promoviendo prácticas agrícolas sostenibles que fortalezcan los sistemas alimentarios del país.
El Parque Agrario, con una superficie de 800 hectáreas, es un espacio de producción agrícola que permite también proteger la biodiversidad y realizar actividades de ocio alrededor de sus caminos. Es una iniciativa municipal, protegida en el Plan General de Ordenación Urbana, que responde al interés del Ayuntamiento de Fuenlabrada por defender el territorio y la identidad cultural del municipio, fortalecer el tejido agrícola local, así como recuperar y conservar el espacio agrario periurbano de nuestra ciudad. Además, potencia el consumo de hortalizas de proximidad.