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El Ayuntamiento, en colaboración con la Asociación de Empresarios de la Zona Norte de Madrid (ACENOMA) y Middleby, celebrará la 2ª Jornada Gastronómica para Profesionales de la Hostelería ‘¡Cómete San Sebastián de los Reyes!’.

El encuentro tendrá lugar en la sede del espacio culinario Middleby (calle Isla de la Palma, 32), el lunes 26 de octubre, entre las 12:00 y las 15:00 h.

Tras el balance positivo de su primera edición, esta jornada se consolida como foro de referencia para el sector agroalimentario y hostelero de la localidad, con el objetivo de vertebrar redes de cooperación comercial directa e incentivar que los restaurantes, caterings y bares del municipio incorporen a sus cocinas productos de calidad elaborados en la propia localidad.

La inscripción ya está abierta y es completamente gratuita tanto para expositores como para visitantes profesionales.

• Inscripción visitantes.

• Inscripción expositores.

La inscripción, además, es la vía directa para entrar en la segunda edición de la Guía Gastronómica 'Cómete San Sebastián de los Reyes', la publicación institucional que actuará como catálogo oficial de promoción de la oferta gastronómica local.

Pueden inscribirse gratuitamente como expositores los productores y proveedores locales de productos o servicios orientados al sector de la hostelería, que dispondrán de aproximadamente 2 metros lineales para mostrar sus muestras de degustación y su material promocional, sin necesidad de preparar un stand adicional. También pueden apuntarse como visitantes profesionales las personas que gestionen establecimientos hosteleros de San Sebastián de los Reyes y su área de influencia. En ambos casos, tanto la inscripción como la asistencia son completamente gratuitas.

Entre los beneficios de inscribirse destaca el networking directo con otros profesionales del sector hostelero local, en un entorno como el Centro de innovación culinaria Middleby, que cuenta con instalaciones de vanguardia y equipamiento y maquinaria para cocinas profesionales. La jornada también ofrece catas y degustaciones exclusivas, con la oportunidad de probar de primera mano productos elaborados de alta calidad e ideas innovadoras para enriquecer la oferta o la carta de cada establecimiento.

Impulso a la economía de proximidad

Con esta feria, el Ayuntamiento pone de manifiesto su apuesta por el comercio de proximidad, creando puentes directos entre quienes producen y quienes sirven al cliente final. Una dinámica que activa toda la cadena de valor municipal, fomenta la sostenibilidad, reduce la huella de carbono y fortalece el empleo local.