Pozuelo de Alarcón ha vivido, entre finales de noviembre y principios de diciembre, una nueva edición de su ya tradicional ‘Pozuelo de Tapas’, una iniciativa que busca potenciar el comercio local y promocionar el talento de nuestros hosteleros. Unas jornadas gastronómicas en las que, por tan solo 3 euros, podíamos degustar una tapa y tomar una bebida.
Las tapas han sido valoradas por un jurado de expertos formado por miembros de la Escuela de Cocina Cordon Blue, que han premiado, en primer lugar, al establecimiento ‘Tú & Yo’, por su ‘Bacalao Salvaje’. Gracias a su elaboración han recibido 750 euros dentro de la categoría Bar/Cafetería.
‘Ostrea Gastro’, por su ‘Ostra de tempura con espuma de limón y perlas de pimienta’, se ha llevado el premio a Mejor Tapa
El galardón para la Mejor Tapa Tradicional ha ido a parar a la ‘Suprema de bonito escabechado a la antigua’, tapa elaborada por ‘La Dorada’, que ha recibido un premio en metálico de 500 euros. El mismo premio ha recibido el restaurante ‘Pintxaki’, que se alzó con el premio a la mejor tapa innovadora, por su ‘Coca-pizza de pisto, boletus y yema curada con consomé de jamón ibérico’.
‘La Montanera’ también ha sido premiada con 750 euros en la categoría de restaurante por su tapa ‘Rollito de pringá 2.0’. Y el último en recibir el premio ha sido el ‘Ostrea Gastro’ por su ‘Ostra de tempura con espuma de limón y perlas de pimienta’, que se ha llevado el premio a Mejor Tapa, valorado en 1.000 euros.
La alcaldesa, Susana Pérez Quislant, junto al primer teniente de alcalde, Eduardo Oria, y el concejal de Desarrollo Empresarial y Comercio, Luis Magide, ha visitado los cinco establecimientos ganadores.