MENÚ

Galapagar se prepara para acoger, por segundo año consecutivo, las Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro, una cita culinaria organizada por la Concejalía de Comercio que, del 5 al 18 de mayo de 2025, reunirá a 19 establecimientos del municipio con elaboraciones especiales en torno a uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional.

Estas jornadas nacen con el objetivo de impulsar la hostelería local, dinamizar el comercio y convertir la gastronomía galapagueña en todo un referente dentro y fuera de la Comunidad de Madrid. La cita invita tanto a vecinos como visitantes a descubrir las múltiples formas de reinterpretar el rabo de toro, desde las recetas más clásicas hasta las más innovadoras.

Cada establecimiento ha fijado el precio de sus platos, los días y el horario en el que los vecinos podrán degustar sus creaciones, y se desarrollará en los propios espacios de cada local.

Con esta propuesta, Galapagar reafirma su apuesta por el turismo gastronómico y por el apoyo a los pequeños y medianos negocios hosteleros, que forman parte esencial del tejido empresarial local.

Listado de platos ofrecidos por los 19 establecimientos participantes:

La Carreta de Lula

• PLATO: Rabo de Toro al Vino Tinto
• DÍAS: del 5 al 18 de mayo
• HORARIO: 13:00 – 16:00h
• CIERRE: lunes y martes tarde

La Casona del Pastor

• PLATO: Rabo de Toro Estofado
• DÍAS: 7, 8, 9 y 14, 15, 16 de mayo
• HORARIO: mediodía
• CIERRE: lunes y martes

Taberna Triana

• PLATO: Milhojas de Rabo de Toro
• DÍAS: 9, 10, 11 y 16, 17, 18 de mayo
• HORARIO: todo el día
• CIERRE: domingo tarde y lunes

La Terraza

• PLATO: Croquetas de Rabo de Toro
• DÍAS: del 14 al 18 de mayo
• HORARIO: mediodía
• CIERRE: lunes

El Horno

• PLATO: Rabo de Toro a la Cordobesa
• DÍAS: 6–11 y 13–18 de mayo
• HORARIO: mediodía y cena

Esquina 29

• PLATO: Croquetas / Cazuela de Rabo de Toro
• DÍAS: 6–18 de mayo (según plato)
• HORARIO: según día
• CIERRE: lunes

La Palomera

• PLATO: Croquetas de Rabo de Toro
• DÍAS: del 5 al 18 de mayo
• HORARIO: mañana y tarde

Finca Trinidad

• PLATO: Croquetas / Rabo de Toro a la Cordobesa
• DÍAS: 8, 9, 11, 15, 16, 18 de mayo
• CIERRE: lunes y martes

Asador del Parque

• PLATO: Rabo de Toro Estofado al Vino Tinto
• DÍAS: 6 al 18 de mayo (excepto lunes)
• HORARIO: 13:30–16:00h / 20:30–24:00h (viernes y sábados)
• CIERRE: lunes

Viva Galicia

• PLATO: Rabo de Toro Estofado
• DÍAS: del 5 al 18 de mayo
• HORARIO: 13:00–16:00h / 20:30–24:00h

El Imperial

• PLATO: Rabo de Toro Estofado / Raviolis de Rabo de Toro
• DÍAS: del 5 al 18 de mayo
• HORARIO: mediodía y noche

El Figón

• PLATO: Variado (estofado, canelones, pochas, briochitos, croquetas)
• DÍAS: del 5 al 18 de mayo
• HORARIO: 12:00–16:00h / 20:00–23:00h
• CIERRE: miércoles

La Santina

• PLATO: Rabo de Buey Guisadín con Patatines
• DÍAS: del 5 al 18 de mayo
• CIERRE: domingo y lunes tarde, martes

Kiosco Bar La Pocilla

• PLATO: Rabo de Toro estofado
• DÍAS: del 5 al 18 de mayo
• HORARIO: mediodía

Mesón El Canario

• PLATO: Croquetas de Rabo de Toro
• DÍAS: 9, 10, 11 y 16, 17, 18 de mayo
• CIERRE: lunes y martes

El Tablao

• PLATO: Guiso / Arroz Caldoso con Rabo de Toro
• DÍAS: 6 al 18 de mayo
• CIERRE: lunes

Gastrobar Sacromonte

• PLATO: Rabo de Toro
• DÍAS: 6 y 13 de mayo
• HORARIO: 13:00 – 16:00h

Tony’s Bar

• PLATO: Croquetas de Rabo de Toro
• DÍAS: 6–11 y 13–18 de mayo
• HORARIO: desde las 12:30h hasta cierre
• CIERRE: lunes