MENÚ

Fuenlabrada ha puesto en marcha una nueva edición de la campaña “Comida por el Clima”, una iniciativa educativa y ambiental con la que más de 4.200 alumnos y alumnas de 26 centros escolares del municipio disfrutarán durante esta semana de menús sostenibles elaborados con productos de cercanía, de temporada y con baja huella de carbono.

La acción coincide con la celebración del Día Internacional de la Tierra y tiene como objetivo fomentar hábitos de consumo responsables desde edades tempranas, al tiempo que concienciar sobre la relación directa entre alimentación y cambio climático.

Los menús servidos en los colegios están diseñados para promover una dieta equilibrada y saludable, basada en alimentos frescos y nutritivos. Buena parte de los productos utilizados proceden del Parque Agrario de Fuenlabrada, lo que permite reforzar la producción local y reducir el impacto ambiental derivado del transporte de mercancías.

Entre los alimentos empleados destacan productos típicos del mes de abril como acelgas, cebolletas, garbanzos, lechugas o repollos, todos ellos vinculados a una alimentación más sostenible y respetuosa con el entorno.

Desde el Ayuntamiento recuerdan que el sistema agroalimentario representa más del 30% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, por lo que modificar hábitos de consumo puede tener un efecto relevante en la protección del planeta.

La concejala de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Espacio Público, Soledad Martín, ha señalado que esta propuesta busca concienciar a la infancia y también a las familias sobre cómo las decisiones cotidianas relacionadas con la comida pueden contribuir de forma positiva a la lucha contra el cambio climático.

La Concejalía de Medio Ambiente coordina el desarrollo del programa junto a los centros educativos y las empresas de restauración colectiva, encargadas tanto de la preparación de los menús como del apoyo logístico necesario para que la actividad se desarrolle con normalidad.

Además, los colegios contarán con materiales didácticos específicos para trabajar en el aula conceptos relacionados con alimentación saludable, sostenibilidad y sistemas alimentarios locales.

Esta campaña forma parte de la estrategia municipal para avanzar hacia un modelo alimentario más justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente, dentro del compromiso de Fuenlabrada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.