MENÚ

Disfrutada la primera quincena de agosto, no pensamos aún en la vuelta al cole ni a la rutina. Aún nos queda la segunda quincena, reservada para las Fiestas de Alcalá y en la que con sus Menús de Ferias participa Alcalá Gastronómica-Fomentur (AGF). Del 20 al 29 de agosto, diversos restaurantes de la asociación reciben a visitantes y alcalaínos, de vuelta tras su escapada estival, con la mesa puesta y recetas diseñadas para celebrar.

Desde Soy-de.com hemos tenido la oportunidad de hablar con el presidente de AGF, José Valdearcos, para conocer de primera mano todos los detalles de este evento. "Vamos a intentar que los turistas que vengan a visitarnos, también los alcalaínos, puedan disfrutar en nuestros establecimientos con una gastronomía basada en lo que hacemos nosotros normalmente". Combinando la cocina tradicional con otros platos más vanguardistas, "la mayoría de restaurantes hemos preparado un menú de ferias para que haya mayor satisfacción a la hora de acudir a estos locales".

Una iniciativa que surgió hace ya cinco años y que, en la actualidad, cuenta con la participación de la mayoría de los restaurantes que integran la Asociación Gastronómica-Fomentur. Para ello, el presidente recuerda la importancia de visitar su página web, la cual puede encontrar pulsando aquí, donde aparece toda la información de manera detallada, "incluso les invito a seguirnos en redes sociales, tanto en FaceBook como en Instagram, porque ahí van a salir los menús".

Y, ¿qué restaurantes podemos encontrarnos en este evento? Según desvela la Asociación, las entidades que participarán serán: el Parador de Alcalá, La Cúpula, Nok Restaurante, Casino, Restaurante Nino, La Terraza del Mercado, Plademunt, Restaurante La Cátedra, Hemisferio Loft, Martilota, Sacromonte, Sacromonte II, Ki-Jote, La Casa Vieja, Restaurante Mesa12, Asador parrilla La Ermita, Restaurante El Corte Inglés, Guxtos, Restaurante Skrei Noruego, Talanis y Restaurante Nubium.

Así mismo, ya podemos conocer los menús que presentarán dichos restaurantes:

Parador de Alcalá – Restaurante Santo Tomás

"Entretenidos entretenimientos"

• Entremeses Fríos: Gazpacho de melocotones · Brocheta de quesos en texturas · Ensaladilla rusa tradicional · Patatas bravas · Empanada de carne.
• Entremeses Calientes: Croquetas de jamón · Migas alcalaínas · Pavías de bacalao y berenjena · Bocata de calamares · Taco de prensado de cordero lechal.
• Postres: Trilogía de Pionono del convento · Costrada de Alcalá y helado de violeta.
• Incluye: Una copa de vino, cerveza o refresco · Pan local con AOEV
• Precio: 30€ por persona
• Servicio a mesa completa. Solo Almuerzos y con reserva de menús. (Incluye 10% de IVA)

C/ Colegios, 8 – tfno.: 918 880 330 – alcala@parador.es – www.parador.es

Restaurante El Corte Inglés de Alcalá de Henares

• Aperitivo de bienvenida: Croqueta de cecina con crema de pimiento morrón.
• Entrada principal: Oreja estofada y crujiente al kimchi.
• Seguimos con: Bacalao ‘tiznao’ con sus cebolletas y espárragos de mar.
• Terminamos con: Cochifrito al ajo negro revolcona.
• Nuestro postre: Costrada alcalaína
• Precio: 32€ por persona.

Centro Comercial Alcala de Henares. Avda. Juan Carlos I, s/n – tfno.: 91 887 28 01 660 54 81 39 – secretariadireccion_alcaladehenares@elcorteingles.es

Asador Parrilla – La Ermita

"Estas ferias, cena con amigos". Menús de platos y platillos para compartir. Recomendado para cuatro personas.

• Menú Matancero: Tomatito de huerta ‘aliñao’ con cebolla, cebollino, salsa de soja y perejil · Calamares a la andaluza · Sardinas a la parrilla · Matanza serrana (chorizo, morcillo, panceta, morunos).
• Menú parrillero: Tomatito de huerta ‘aliñao’ con cebolla, cebollino, salsa de soja y perejil · Croquetas cremosas de jamón (caseras) · Torrezno de Soria sobre revolcona · Parrillada de carnes.
• Menú fritura: Tomatito de huerta ‘aliñao’ con cebolla, cebollino, salsa de soja y perejil · Patatas mixtas de brava y alioli (salsas de elaboración propia) · Croquetas cremosas de jamón (caseras) · Torrezno de Soria sobr revolcona · Fritura de pescado (cazón de adobo, boquerones y calamares a la andaluza).

Av. Virgen del Val, 69 – Tfno.: 918 77 97 59 – asadorparrillalaermita@gmail.com