Madrid se suma a la Ruta del Garbanzo Madrileño

El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, Carlos Novillo, ha clausurado en Brunete la VII edición de la Ruta del Garbanzo, organizada por la cooperativa la Garbancera Madrileña. Además, ha hecho entrega del título Garbanzo dorado a José María Moreno Martín, alcalde de Moralzarzal y exdirector-gerente del Instituto de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), por su compromiso con la promoción del producto regional.

Esta edición se ha celebrado durante los fines de semana del 9 al 25 de enero y ha contado con la participación de 104 restaurantes de 28 municipios. Todos ellos han elaborado un menú con esta legumbre como protagonista, acompañado de un vino de la DOP Vinos de Madrid. Por su parte, Novillo ha querido poner en valor el trabajo del sector primario y ha animado a consumir garbanzo madrileño, para el que hay destinadas más de 1.200 hectáreas de cultivo en la región, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Asimismo, el consejero ha destacado la labor de los investigadores del IMIDRA, que han desarrollado nueve variedades diferentes de este producto y, actualmente, están llevando a cabo varios proyectos con el objetivo de maximizar su rendimiento para ponerlos a disposición de los agricultores madrileños.