El Ayuntamiento de Las Rozas y la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, FACYRE, han firmado un convenio de colaboración para la coorganización, realización y difusión de varios proyectos, eventos y actividades, con el fin de apoyar e impulsar la hostelería roceña, así como fomentar y promover la gastronomía en el municipio.
Este acuerdo posiciona al municipio de Las Rozas como un referente gastronómico en la Comunidad de Madrid, entendida no solo como motor económico, sino también como herramienta de formación, cohesión social y proyección de la ciudad. Cuenta con el respaldo del presidente de FACYRE, Nino Redruello y de la vicepresidenta, Pepa Muñoz, así como con el apoyo de reconocidos profesionales nacionales, como el chef Juan Antonio Medina y Diego Olmedilla.
Impulso al sector hostelero y repostero
El convenio contempla acciones dirigidas a la profesionalización del sector, impulsando el canal HORECA, incluyendo formación especializada, asesoramiento técnico, apoyo al emprendimiento gastronómico y organización de campeonatos y encuentros profesionales avalados por FACYRE.
Grandes eventos y gastronomía en los colegios
Las Rozas cuenta con espacios estratégicos que permiten albergar ferias gastronómicas, showcookings, congresos profesionales y campeonatos oficiales, convirtiéndose en punto de encuentro del sector a nivel regional y nacional. Estas acciones contribuirán a dinamizar la economía local, atraer visitantes y reforzar la marca de Las Rozas como ciudad innovadora y comprometida con la excelencia gastronómica.
Uno de los ejes destacados es la colaboración con centros educativos del municipio, incorporando la gastronomía como herramienta formativa y de sensibilización. A través de talleres, actividades y programas educativos, se fomentarán valores como la alimentación saludable, la cultura culinaria, el producto de proximidad y el respeto por la profesión gastronómica. De este modo, el proyecto trasciende el ámbito empresarial para convertirse en una iniciativa de carácter social y educativo.
Una apuesta estratégica de ciudad
Con esta alianza, Las Rozas reafirma su capacidad organizativa, su voluntad de innovación y su compromiso con el tejido empresarial local. La colaboración con FACYRE aporta prestigio, experiencia y una red nacional de profesionales que permitirá consolidar un proyecto sólido y con proyección de futuro. El municipio da así un paso firme para situarse en el mapa gastronómico nacional, impulsando un modelo que combina formación, innovación, organización de eventos y participación ciudadana.