El Ayuntamiento de Alcorcón -a través de la Concejalía de Salud Pública, Consumo y Bienestar Animal- ha puesto en marcha la campaña ‘Salud en cada plato. Bienestar en cada día’, con el objetivo de fomentar hábitos alimentarios saludables entre la ciudadanía. Esta iniciativa forma parte del compromiso del consistorio con la prevención de enfermedades crónicas, el bienestar emocional y la sostenibilidad ambiental.
La iniciativa se dirige especialmente a familias y centros educativos, e incluye materiales informativos, recursos educativos (accesibles mediante códigos QR) y actividades en los barrios. La finalidad es promover una alimentación con mayor presencia de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y productos de proximidad. Asimismo, también se abordan los riesgos del consumo excesivo de productos procesados y azucarados.
La acción se enmarca en la Estrategia Nacional de Promoción de la Salud y Prevención del Sistema Nacional de Salud, y en la propuesta de adhesión de Alcorcón al acuerdo internacional ‘Plant Based Treaty’, que sitúa el sistema alimentario como palanca de transformación.
Según la primera Encuesta de Salud de Alcorcón, más del 53% de la población adulta presenta sobrepeso u obesidad, y el consumo de frutas, verduras y legumbres está por debajo de los mínimos recomendados. La propuesta incide especialmente en los entornos escolares y familiares, con herramientas específicas sobre prevención de la obesidad infantil y el impulso de dietas equilibradas.
Además, esta actuación hace hincapié en las políticas de justicia alimentaria, apostando por una ciudad donde comer sano sea un derecho y no un privilegio. Para ello, se desarrollarán actividades como los Miércoles Vegetales de Alcorcón, el concurso de Puchero Alfarero Saludable, talleres de cocina en centros cívicos y nuevas opciones vegetales en comedores escolares y públicos.
Los materiales de la campaña están disponibles en la web del Ayuntamiento y en el perfil oficial de Salud en redes sociales (@AlcorconSalud en X y @alcorconanimalysalud en Instagram). Por otro lado, también se pueden consultar los recursos estatales sobre nutrición y sostenibilidad alimentaria a través de los QR incluidos en las infografías.
En cada plato hay salud, y en cada día, una oportunidad para el bienestar
“Llevar una alimentación saludable no es solo una elección individual, es una responsabilidad colectiva con nuestra salud, nuestro entorno y las generaciones futuras”, ha afirmado Eduardo Olano, concejal de Salud Pública, Consumo y Bienestar Animal. “Queremos acompañar a las familias en ese camino, facilitando información clara, recursos prácticos y propuestas accesibles para mejorar la dieta diaria sin caer en prohibiciones ni imposiciones”, ha añadido el edil.
“No se trata solo de vivir más años, sino de vivirlos mejor. Una dieta equilibrada, basada en evidencia científica, puede prevenir hasta un 70% de los casos de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Por eso decimos que en cada plato hay salud, y en cada día, una oportunidad para el bienestar”, sostiene Olano.